Spaghetti met tonijn-roomsaus baby spinazie en tomaten
3,8
786 kcal
230 g groente
![Spaghetti met tonijn-roomsaus](https://static.ekomenu.nl/assets/static/public/1/recipe/4ib0jv-R2-Simpele-spaghetti-met-tonijn-LOGO.jpg)
Dit gerecht is een goed voorbeeld van hoe je gemak, lekker en snel kunt combineren. Terwijl je de spaghetti kookt, bak je de pastinaak en maak je de salade. De baby spinazie past heerlijk bij de zachte spaghetti en tonijnsaus.
Bereiding (20 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook en kook de spaghetti in 8-10 minuten al dente. Spoel onmiddellijk onder de koude kraan om het gaarproces te stoppen. Doe er een scheutje olie bij om te voorkomen dat de pasta gaat kleven.
- Schil de pastinaak en snijd in kleine blokjes. Verwarm olie in een bakpan en bak de pastinaak 5 minuten op een middelhoog vuur. Voeg een scheutje water toe, zet het vuur zacht en laat een paar minuten sudderen. Breng op smaak met tijm, zout en peper. Snijd de tomaatjes klein en verwarm de helft de laatste minuut mee. De rest van de tomaatjes bewaar je voor de salade.
- Verwarm de tonijn samen met het vocht, de crème fraîche een een scheutje olijfolie extra vierge in een kleine pan en mix met een staafmixer tot een gladde saus (of roer alles goed door elkaar). Pel de knoflook en pers erboven uit. Breng op smaak met zout en peper. Roer de spaghetti erdoor en verwarm nog even mee.
- Was de spinazie. Meng de overgebleven tomaten met de spinazie en besprenkel met olijfolie extra vierge en azijn. Serveer de spaghetti met de tomatensalade ernaast.
TIP
Je kunt de tomaten en spinazie ook op het laatste moment door de pasta roeren.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 200 g Volkoren spaghettiHerkomst: Van der Moolen Food group
- 250 g PastinaakHerkomst: Arenosa
- 150 g Wild wonder tomaatjesHerkomst: De Koning
- 160 g Tonijn op waterHerkomst: Fish4ever
- 60 ml Crème fraîcheHerkomst: Weerribben Zuivel
- 1 st KnoflookteenHerkomst: Proaco
- 50 g Spinazie, babyHerkomst: Udea Snijderij
- 3 el Olijfolie
- 2 el Azijn
- 1 tl Gedroogde tijm
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -24%
Groente+ 83%
Vitaliteit+ 56%
CO2eq -47%
Water -74%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Eiwitrijk, Seizoen, Lekker snel, Variatie, Gezin
Voedingswaarden
Per portieEnergie786 kcal
Koolhydraten79 g
Suiker8 g
Vet36 g
Verzadigd vet10 g
Eiwit35 g
Vezels12 g
Zout0.7 g
Allergenen informatie
Lactose
Vis
Melk
Gluten
Tarwe
Vergelijkbare recepten
621 kcal
300 g groente
Lactosevrij, Seizoen, Glutenvrij, Afvallen, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie
616 kcal
250 g groente
Lactosevrij, Afvallen, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie, Glutenvrij
703 kcal
300 g groente
Variatie, Eiwitrijk, Lekker snel, Specials, Seizoen, Gezin
595 kcal
250 g groente
Variatie, 9 maanden, Lekker snel, Eiwitrijk, Afvallen
865 kcal
210 g groente
Seizoen, Variatie, Lekker snel, Eiwitrijk, Gezin