Keto Kipdrumsticks met roergebakken koolrabi ! Weinig koolhydraten
4,0
648 kcal
350 g groente
![Keto Kipdrumsticks met roergebakken koolrabi](https://static.ekomenu.nl/assets/static/public/1/recipe/R10.-Kipdrumsticks-met-roerbakgroente.jpg)
KETOGEEN Vandaag eten we gemarineerde kipdrumsticks met gewokte groenten, waaronder koolrabi. Koolrabi is het ‘neefje’ van broccoli en bloemkool. Deze bijzondere groente heeft een pittige smaak en is heel veelzijdig. Je kunt koolrabi rauw eten, koken, smoren, roerbakken... Rauw heeft koolrabi iets weg van radijs, maar de smaak van koolrabi is wat zoeter. We roerbakken de koolrabi zodat deze nog een lekker ‘bite’ heeft. Let op dit is een ketogeen gerecht: hoog in vet en laag in koolhydraten.
Bereiding (35 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Verhit olie in een bakpan en bak de kipdrumsticks rondom aan.
- Maak een sausje van citroensap, paprikapoeder, sojasaus, olijfolie, zout en (chili)peper. Voeg het sausje en de roomboter toe aan de pan met de kipdrumsticks. Dek de pan af en bak de kipdrumsticks in 20-25 minuten gaar en goudbruin. Strooi op het laatst de sesamzaadjes erover.
- Pel en snipper de knoflook. Was of schil de wortel en snijd in dunne plakjes of in blokjes. Schil ook de koolrabi en snijd in blokjes. Was de bosui en snijd in stukken van 2-3 cm. Veeg de kastanjechampignons schoon en snijd in plakjes of in vieren.
- Verwarm olie in een grote wok of bakpan en roerbak alle groenten 8-10 minuten op een middelhoog vuur. Breng op smaak met zout en (chili)peper.
- Haal de kipdrumsticks uit de pan (check of ze goed gaar zijn) en serveer ze met de saus en roerbakgroenten.
TIP
Je kunt de groenten ook mee stoven met de kipdrumsticks.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 240 g KipdrumsticksHerkomst: Kemper Kip
- 15 g SesamzaadjesHerkomst: IDorganics
- 1 st KnoflookteenHerkomst: Proaco
- 150 g WortelHerkomst: Udea
- 1 st KoolrabiHerkomst: de Waog
- 0.5 bosje BosuiHerkomst: Van Oers
- 200 g KastanjechampignonsHerkomst: Paddenstoelenrijk
- 3 el Olijfolie
- 1 el Citroensap
- 2 tl Paprikapoeder
- 1 el Sojasaus
- 30 g Boter
- snufje Zout en (chili)peper
Meet hoe goed je eet
True price -14%
Groente+ 178%
Vitaliteit+ 46%
CO2eq -37%
Water -56%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Ketogeen, Koolhydraatbewust
Voedingswaarden
Per portieEnergie648 kcal
Koolhydraten16 g
Suiker4 g
Vet49 g
Verzadigd vet15 g
Eiwit32 g
Vezels8 g
Zout1.1 g
Allergenen informatie
Sojabonen
Kip
Sesamzaad
Lactose
Melk
Paprika
Vergelijkbare recepten
520 kcal
270 g groente
Afvallen, Koolhydraatbewust, Ketogeen
690 kcal
200 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust
602 kcal
300 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust
566 kcal
300 g groente
Koolhydraatbewust, Ketogeen