Keto biefstukreepjes met pastinaak ! Weinig koolhydraten

Name: Keto biefstukreepjes met pastinaak
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stuk Ui; 200 Milliliter Kokosmelk; 200 Gram Biefstukreepjes; 0.5 Bosje Radijs; 1 Eetlepel Boter; 0 Snufje Zout en (chili)peper; 25 Gram Sesamzaadjes; 150 Gram Pastinaak; 150 Gram Wortel; 2 Eetlepel Olie; 2 Eetlepel Sojasaus of tamari

4,6

Gemiddelde van 10 reviews

25 min

641 kcal

250 g groente

Printen

KETOGEEN Een makkelijk roerbakgerecht met een heerlijk mals vlees vandaag op het menu. Een oosterse touch en je bent de gelukkigste persoon aan tafel vandaag. Let op dit is een ketogeen gerecht: hoog in vet en laag in koolhydraten.

Bereiding (25 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Marineer de biefstukreepjes 15 minuten in sojasaus (of ketjap), peper en zout.
Pel de ui en snijd in halve ringen. Schil de pastinaak en de wortel en snijd in blokjes. Halveer de radijzen. Verhit olie in een bakpan en fruit de ui 2 minuten op een middelhoog vuur. Voeg de pastinaak, wortel en radijs toe en roerbak in 10 minuten gaar. Breng op smaak met zout en peper.
Rooster de sesamzaadjes in een droge bakpan en leg opzij. Verhit olie in dezelfde bakpan en roerbak de biefstukreepjes met de marinade enkele minuten op een hoog vuur. Voeg de kokosmelk en boter toe en bak nog enkele minuten totdat je een sausje krijgt. Proef en breng eventueel verder op smaak met zout en (chili)peper.
Schep de groenten op de borden en verdeel de biefstukreepjes in saus erover heen. Garneer met de sesamzaadjes.

TIP

Maak een snelle chili- sesamolie door warme olie over chilivlokken en sesamzaadjes te gieten.