Flammkuchen met maïs en courgette met zongedroogde tomaten-tapenade
4,3
682 kcal
290 g groente
![Flammkuchen met maïs en courgette](https://static.ekomenu.nl/assets/static/public/1/recipe/Italiaanse-flammkuchen-met-zongedroogde-tomaten-tomaten-en-citroen-LOGO.jpg)
Deze heerlijke flammkuchen is rijkelijk belegd met groenten en heeft een intense smaak dankzij de tapenade van zongedroogde tomaten. Onze tapenade geeft je het gevoel alsof je in Italië zit. In het zonnetje, genietend van pure smaken. Tapenade zoals het hoort!
Bereiding (25 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Verwarm de oven voor op 230 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Bak het flammkuchendeeg 3-5 minuten onderin de hete oven. Haal uit de oven en leg even opzij.
- Pel de ui en snijd in dunne ringen. Veeg de champignons schoon en snijd in plakjes. Was de courgette en snijd klein. Spoel de maïs in een zeef onder de kraan en laat goed uitlekken.
- Bestrijk het voorgebakken flammkuchendeeg losjes met de tomaten-tapenade (proef hoeveel je wilt gebruikten) en beleg met de courgette, ui, champignons en maïs. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met de Italiaanse kruiden, zout en peper. Bak de flammkuchen nog 8-10 minuten boven in de hete oven.
- Was de bosui en snijd in ringetjes. Haal de flammkuchen uit de oven en garneer met de bosui (of bak de bosui mee).
TIP
Je kunt de courgette ook eerst kort bakken voordat je de flammkuchen ermee belegt. Wat niet op de flammkuchen past, serveer je ernaast.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 2 st FlammkuchendeegHerkomst: Flammkuchen.nl
- 1 st UiHerkomst: TVA Organics
- 100 g KastanjechampignonsHerkomst: Paddenstoelenrijk
- 1 st CourgetteHerkomst: Agrihand
- 200 g MaïsHerkomst: Machandel
- 50 g Zongedroogde tomatentapenadeHerkomst: Bio Organica Italia
- 0.5 bosje BosuiHerkomst: Van Oers
- 2 el Olijfolie extra vierge
- 1 tl Italiaanse kruiden
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -20%
Groente+ 130%
Vitaliteit+ 49%
CO2eq -74%
Water -45%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Vegan, Vegetarisch, 9 maanden, Variatie, Lekker snel, Lactosevrij, Seizoen
Voedingswaarden
Per portieEnergie682 kcal
Koolhydraten87 g
Suiker19 g
Vet29 g
Verzadigd vet4 g
Eiwit18 g
Vezels10 g
Zout0.9 g
Allergenen informatie
Gluten
Tarwe
Mais
Vergelijkbare recepten
711 kcal
310 g groente
Afvallen, Seizoen, Gezin, Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Vegan, Variatie
706 kcal
320 g groente
Vegetarisch, Seizoen, 9 maanden, Glutenvrij, Variatie, Gezin, Vegan, Lactosevrij
662 kcal
250 g groente
Lactosevrij, 9 maanden, Glutenvrij, Seizoen, Vegetarisch, Variatie, Vegan
665 kcal
270 g groente
Lactosevrij, Vegan, Specials, Variatie, Vegetarisch, Glutenvrij, Afvallen, Seizoen