Vandaag hebben we een heerlijke en makkelijke ovenschotel op het menu staan. Ideaal wanneer je geen zin hebt om uitgebreid te koken of wanneer je geen held bent in de keuken. Deze schotel kan namelijk echt niet mislukken. We zijn gegaan voor heerlijke spruitjes met zoete peer. Een bijzonder lekkere combinatie! Onze biologische spruitjes worden geleverd door Bruinsma.
Bereiding (35 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Verwarm de oven voor op 200 ºC.
- Breng een grote pan met water aan de kook. Maak de spruitjes schoon door de onderkant en lelijke blaadjes te verwijderen. Snijd de grote exemplaren eventueel doormidden. Was de krieltjes en snijd nog wat kleiner. Kook de spruitjes samen met de krieltjes 10 minuten en giet daarna het water af. Laat even uitdampen.
- Pel de ui en snijd in partjes. Veeg de kastanjechampignons schoon en snijd de grote exemplaren doormidden.
- Verhit olie in een bakpan en fruit de ui 2 minuten. Bak het gehakt en de champignons enkele minuten mee. Proef en breng op smaak met een snufje paprikapoeder, zout en peper.
- Was de peer, verwijder het klokhuis en snijd in kleine stukken. Schep alle ingrediënten in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en bak 10 minuten in de voorverwarmde oven.
TIP
Wil je de oven liever niet gebruiken? Roerbak dan alles in een grote pan. Je kunt ook gehaktballetjes maken.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 400 g SpruitjesHerkomst: biosonn
- 500 g KrieltjesHerkomst: Potato next
- 2 st Rode uiHerkomst: TVA Organics
- 200 g KastanjechampignonsHerkomst: Paddenstoelenrijk
- 200 g KalfsgehaktHerkomst: ecofields
- 1 st Peer
- 2 el Olie
- 1 tl Paprikapoeder
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -43%
Groente+ 154%
Vitaliteit+ 53%
CO2eq+ 221%
Water+ 32%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Lactosevrij, Eiwitrijk, Glutenvrij, Seizoen, Variatie, 9 maanden
Voedingswaarden
Per portieEnergie728 kcal
Koolhydraten67 g
Suiker15 g
Vet33 g
Verzadigd vet8 g
Eiwit32 g
Vezels18 g
Zout0.3 g
Allergenen informatie
Rund
Vergelijkbare recepten
711 kcal
310 g groente
Afvallen, Seizoen, Gezin, Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Vegan, Variatie
662 kcal
250 g groente
Lactosevrij, 9 maanden, Glutenvrij, Seizoen, Vegetarisch, Variatie, Vegan
706 kcal
320 g groente
Vegetarisch, Seizoen, 9 maanden, Glutenvrij, Variatie, Gezin, Vegan, Lactosevrij
621 kcal
300 g groente
Lactosevrij, Seizoen, Glutenvrij, Afvallen, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie
616 kcal
250 g groente
Lactosevrij, Afvallen, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie, Glutenvrij
717 kcal
430 g groente
Vegetarisch, Seizoen, 9 maanden, Gezin, Lactosevrij, Variatie