Zelfgemaakte granola met sojayoghurt en perzik

Je eigen granola smaakt altijd het best! Deze granola heeft een heerlijke oven geroosterde smaak. Mix en match met je favoriete ingrediënten om deze helemaal je eigen te maken. Wij combineren de granola met perzik en kokos yoghurt, maar varieer zoveel je wilt.

Bereiding (20 min)

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Hak de pecannoten grof. Meng de havermout, olijfolie, ahornsiroop, noten, kokosrasp en kaneelpoeder in een kom met een snuf zout.
3. Leg alles in een ovenschaal en bak 30 minuten in de voorverwarmde oven. Hussel halverwege even door elkaar. Haal de granola uit de oven als deze goudbruin van kleur is.
4. Was of schil de perzik en snijd klein. Doe de soja yoghurt in een kommetje en leg daarop de granola en perzik.